通常の無水鍋は鉄鍋で重いのが難点ですが、PAPILLONの重さは鉄鍋の約半分。蓋はセラミックでできていて、加熱した時に温度差が生じることで多くの水滴が生まれ、料理にたっぷり還元される仕組みになっています。

また、アルミは熱伝導率が高いため、茹で時間が短いのも嬉しい特徴。無水調理だけでなく、焼いたり蒸したり煮込んだりと、いろいろな調理で便利に使えます。セラミックコーティングでこびり付きにくく、お手入れも楽ラク。軽くて扱いやすいから毎日使えるほか、アウトドアに持って行くのも楽しそうです。

準大賞

作り手と使い手をつなぐデザインプロジェクト/森色パレット M・L ￥4,950(M)/ ￥15,400(L)

青森県南津軽の木工房が製作する「森色パレット」は、白神山地にある森の樹木を集めて作った食器です。素材に使われているのは、端材となったブナ、ヒバ、カエデなど12種類の木材。それらを集めて組みあげ、ひとつの塊にしてから削りだす製法で作られています。森の木が減っている昨今、木製の大皿は希少なものになっていますが、この製法によって大きな器が作れるようになったそう。製作側の「材を無駄なく後まで使いたい」という思いも同時に叶えられています。

樹木来の模様や色を生かしたデザインは、それぞれに独自の味わいが感じられます。自然の色が織りなす温かみのあるストライプ柄が、食卓を明るく演出してくれそう。表面は樹脂でコーティングしたウレタン塗装で、表面からの染み込みを防げるため、耐水性があってお手入れも簡単です。

審査員特別賞

(株)東亜産業/ホットサンドメーカー ￥6,000

ペパーミントグリーンのカラーリングが、大人かわいいホットサンドメーカー。クラシカルなデザインは、キッチンのアクセントになってくれます。

機能も本格派で、上下両面にヒーターを搭載し、900W高出力のハイパワーでムラなく全体に火を通すことができます。しっかりとプレスできるるので、耳の部分もこんがりカリっとした仕上がりに。

付属のワッフルプレートは、おやつ作りに大活躍。高火力で表面はサクッと、中はフワッと仕上げます。ホットサンドもワッフルも2枚同時に焼けるので、忙しい朝に大助かり。タイマー付きで、電源が勝手にオフになるから失敗が少ないのも実用的です。

大賞

パイシーパイス/岡山商工会議所・岡山県産青バナナと国産牛すじのパイシーケララカレー ￥1,296

こちらは、ミシュランガイド岡山版でミシュランプレートに選出された南インド料理店「パイシーパイス」のレトルトカレー。インド南部ケララ州出身のシェフによる本格スパイスブレンドが、とろける牛すじ&ホクホクした青バナナと絶妙にマッチします。小麦粉を使わないグルテンフリーで、濃厚な味わいながら重くならず、さらっと食べられる点も人気となっています。

食物繊維が豊富な青バナナは、糖質が少なく女性に嬉しい食材で、ホクホクねっちりした食感が特徴。本製品では岡山県産の高級品種「グロスミシェル」を皮ごと調理することで、レトルト加工しても独特の食感をしっかり保っています。地元の農家と連携して、規格外となった青バナナを利用するといったSDGsな取り組みも、受賞のポイントになりました。

ビバレッジ部門

大賞

株)コーヒー乃川島/猫と珈琲と本 Decaf ￥682

カフェイン96%以上をカットしたデカフェ「猫と珈琲と本 Decaf」は、妊婦さんや授乳中の人も安心して飲めるドリップバッグコーヒーです。

カフェインを取り除く分、デカフェは味や風味がライトになりがちですが、本製品は焙煎を深くすることで、コーヒー本来の味わいをキープ。ほど良い苦みとマイルドな口当たりで、飲んだ人から「カフェインレスとは思えない」との声が多く聞かれるほど、満足度の高い仕上がりとなっています。

パッケージは、リアルでキュートな猫のイラスト入り。お昼寝していたり、毛繕いしていたり、興味津々にこっちを覗いていたりと、見ているだけで癒されまくる仕草はリラックス効果抜群。コーヒータイムのくつろぎ感をさらにアップしてくれます。

まとめ

グルメ&ダイニングスタイルショー新製品コンテスト、176品のエントリーの中から選ばれた受賞商品を紹介しました。見た目がおしゃれ&中身も充実した実力製品ばかりで、受賞も納得!という印象です。楽しい食生活は、豊かな生活の基盤を築いてくれます。これらのアイテムを上手に取り入れて、QOL向上に役立ててみませんか?

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2024日本东京国际家居用品及礼品博览会

Tokyo International Gift Show

第98届展期：2024年9月4-6日（秋季）

第99届展期：2025年2月12-14日（春季）

展会地点：日本东京都有名国际展览中心TOKYO BIG SIGHT

主办机构：日本贸易振兴会         日本百货商场协会；

日本日用品进口商协会   日本制成品进口促进会

展出面积：预计100,000平方米;参展企业：预计3100家

参展观展咨询：福贸展会大鹏zpexpo

展会简介:

     东京国际礼品博览会创办于1976年，每年分春秋两季举行，是目前日本国内重要的礼品及生活用品博览会，该展由日本商业指导公司（Business Guide-Sha, Inc.）主办，得到了许多国家驻日本大使的馆商务处及日本许多行业协会的大力支持。