しかし、日本でも導入が進んでいる効率的で未来的な農業のもうひとつの方法として「植物工場」がある。

植物工場とは、光源にLEDを、土に代わって培養液を採用し、温度や湿度、空調などすべてが管理された環境のなかで農産物を育てる、という仕組みで、随所に非常新の技術がつぎ込まれている。非常先端の農業関連の展示会においても、技術面でも設備面でも非常も大きなブースを誇る、非常大のカテゴリーのひとつといってもいい。

方で、こうした植物工場の多くが黒字転換できていないという声を耳にした人もいるかもしれない。

今回、そんな植物工場にまつわる現状を知るために、一般社団法人イノプレックス、代表理事の藤本真狩氏に、植物工場の現状と未来についてお話をうかがった。イノプレックスは、「植物工場・農業ビジネスOnline」という植物工場の専門メディアの運営や、市場調査・コンサルティング、農業資材やプラントの開発・販売までを手がけており、植物工場の導入から運営コンサルティングまでを知る専門家だ。