日本咖啡与茶展CAFERES JAPAN|烘焙.甜品.冰淇淋博览会

2024日本国际茶咖啡展览会

TokyoCafeShow&Conference 2024

日本大級のカフェ・ベーカリー・レストラン専門展

展会时间：2024年7月16-18日

展会地点：东京国际展览中心

主办方：TSO国际会展有限公司

门.票：3000日.元/张（预登记观众免费）

中国组展组团：福贸展会大鹏zpexpo

展会详情： 根据国际咖啡组织的调查，日本是全球第四大咖啡消费国，而且消费量还在迅速的增长中，咖啡文化在日本具有悠久的历史，在日本有超过700万家咖啡馆和咖啡式餐厅。

日本咖啡产业的迅猛发展只要取决于以下三个因素：

1.在便利店和超市中现磨咖啡区的面积和数量显著增加

2.餐厅及酒店装修时在内外环境中注重营造咖啡消费环境和氛围

3.随着日本人口逐步进入老龄化社会状态，以咖啡作为消费理念的新生活方式的人群正显著增长。

低価格のコーヒーの品質を維持するため、ロドロン氏は南米からのコーヒー豆の輸入にこだわり、鳥羽博道氏は船底に積み込んで輸送し、「そうしないとコーヒー豆が変質しやすい」としている。日本に輸送されると、一定温度を保つ恒温倉庫に保管される。大規模開店時のコーヒー品質の安定性を確保するため、ロドロン氏は店舗運営を適化し、自動化、標準化、規模化の推進に努めている。高価格比と高回転モデルでは、1店舗あたり毎月大2トンのコーヒー豆が消費され、業界の20〜50キロの平均水準をはるかに上回っている。